Regulamentos FDA para Materiais em Contato com Alimentos: Produtos de Papel e Segurança

GRAS – Geralmente Reconhecido como Seguro

A FDA mantém lista de substâncias para contato com alimentos consideradas seguras (GRAS), baseada em procedimentos científicos ou uso comum antes de 1958. Substâncias não listadas podem ser submetidas à avaliação.

Migração de Elementos

Todas as embalagens, inclusive de papel, passam por testes químicos para verificar migração de componentes indesejados para o alimento, que se tornariam aditivos indiretos e poderiam causar contaminação ou doenças.

Alimentos Gordurosos vs. Secos

Devido às diferentes propriedades, embalagens para alimentos gordurosos são testadas pelo método 21 CFR 176.170 e para secos pelo 21 CFR 176.180. A diferença está nas listas de substâncias aprovadas, pois certos materiais migram mais facilmente para matrizes lipídicas.