Como Ler Rótulos de Validade de Alimentos

Não existe sistema uniforme de datação/rotulagem nos EUA, exceto fórmulas infantis. Indústrias de perecíveis e estados adotam meios padrão para comunicar frescor e segurança usando frases como "Consumir até", "Melhor se consumido até" ou "Vender até". Data de validade ou uso sugerido refere-se apenas a recipientes refrigerados, fechados, latas ou pacotes.

Instruções

1. Leia número ou frase na lateral. Ex: "Vender até 12/09" = item não pode ser vendido após 9/Dez. Cartelas de ovos e leite comumente exibem isso. Compre sempre o mais distante possível da data "Vender até".
2. Examine data após "Melhor se consumido até Dez 2010" para aproximação do frescor pico. Frescor declina após data especificada. Carimbo refere-se a qualidade, não segurança — por isso aproximado. Alimentos não perecíveis embalados (cereais, chips, biscoitos) tipicamente usam este formato.
3. Note frase "Consumir até". "Consumir até 20 Dez 2010" = produto seguro só até 20/Dez/2010. Fabricante define data baseada em ingredientes e riscos. Alimentos com "Consumir até": maionese, carnes embaladas a vácuo.