Segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), em 2004, as mulheres americanas eram, em média, 2,5 cm mais altas e 11,3 kg mais pesadas do que em 1960. A altura e peso médios para mulheres adultas com 20 anos ou mais era de 162 cm e 74,7 kg, respectivamente.
Mulheres mais jovens entre 20 e 29 anos tiveram os maiores ganhos médios de peso, pesando 13 kg a mais em 2004 do que em 1960.
O segundo maior ganho foi registrado para mulheres de meia-idade entre 40 e 49 anos. Elas aumentaram o peso médio em 11,6 kg entre 1960 e 2004.
Mulheres entre 60 e 74 anos registraram os menores ganhos com um aumento médio de 7,9 kg durante o mesmo período.
O Índice de Massa Corporal (IMC) representa a gordura corporal em relação à altura e peso. Um IMC entre 18,5 e 24,9 representa peso normal, segundo o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue. Um IMC de 18,5 ou menos qualifica como abaixo do peso, enquanto um IMC de 30 ou mais é considerado obeso.