O césio é um metal macio, de cor branco-acinzentada, pertencente ao grupo dos metais alcalinos. A principal fonte de obtenção é a polucita, um mineral raro encontrado em locais como Maine e Dakota do Norte (EUA). Os minérios americanos de polucita costumam conter cerca de 13% de óxido de césio.
O césio derrete a uma temperatura baixa, cerca de 28 °C (82 °F), semelhante ao mercúrio. Por ser um metal alcalino, reage de forma explosiva com a água fria, o que exige cuidados especiais no manuseio e armazenamento.
O césio possui 39 isótopos conhecidos, com massas atômicas variando entre 112 e 151. Apenas um isótopo (césio-133) é estável naturalmente; os demais são radioativos com meias-vidas variadas. Devido às suas propriedades nucleares, isótopos de césio (especialmente o césio-137) são amplamente utilizados em pesquisas de fissão, testes nucleares e como fontes de radiação em aplicações industriais e médicas.
O césio pode entrar no corpo por ingestão de alimentos, água ou inalação. Uma vez absorvido, distribui-se de forma relativamente uniforme pelos tecidos. A principal via de depósito interno é a absorção gastrointestinal.
A exposição ao césio radioativo (principalmente Cs-137) representa risco significativo devido à emissão de radiação gama e beta. A contaminação interna pode aumentar o risco de câncer e outros efeitos estocásticos. Medidas de proteção radiológica são essenciais em ambientes onde haja manuseio de fontes de césio.