Como Medir o Tamanho das Porções

Se você controla calorias e gordura, precisa medir porções com precisão. Muita gente acha que a porção é maior do que realmente é e erra nos valores nutricionais. Durante o preparo, mantenha as porções corretas em mente.

Ferramentas e truques visuais

1. Use xícara medidora frequentemente. Muitos alimentos têm porção de 1 xícara. Meça a massa antes de ir à panela.

2. Meça vegetais com o punho fechado. Porção média de frutas/legumes ≈ tamanho do seu punho.

3. Visualize um baralho para carnes. Porção correta ≈ baralho ou palma da mão.

4. Tenha colheres medidoras. Úteis para pastas (pasta de amendoim, etc.) — meça antes de servir.

5. Treine o olho. Após medir por um tempo, você conseguirá estimar a porção correta só de olhar.