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Dieta Pós-Cirurgia Bariátrica (Banda Gástrica): Guia de 4 Estágios

Estágio 1: Dieta de Líquidos Claros

• Nas primeiras semanas após cirurgia, é importante não esticar a pequena bolsa gástrica acima da banda. Comece com pequenos goles de água. Não ingira muito de uma vez para evitar náusea. Após primeiros dias, aumente gradualmente ingestão de líquidos para manter hidratação. Lembre-se: apenas líquidos muito finos são tolerados. Escolha líquidos claros com calorias suficientes. Bons exemplos:
  — Caldo ou sopa clara (sem vegetais ou carne; não à base de creme)
  — Leite desnatado
  — Suco de fruta
  — Picolés (sem adição de açúcar)

Estágio 2: Dieta Semi-Líquida (Pastosa)

• Após duas semanas, seu médico liberará alimentos levemente texturizados (purês), similares a papinha de bebê. Comece com alimentos ricos em proteína. Adicione gradualmente frutas e vegetais. Exemplos para purê:
  — Frango ou peixe sem pele em purê
  — Purê de batatas
  — Ervilhas
  — Iogurte desnatado
  — Pudim desnatado

Estágio 3: Dieta Semi-Sólida

• Na marca de cinco semanas, seu médico adicionará alimentos cozidos macios, como peru moído ou peixe. Mastigue cada pedaço muito bem para evitar irritação, inchaço e vômito. Também pode causar obstrução se não mastigar bem. Se a introdução de sólidos causar náusea, volte à dieta líquida e adicione alimentos macios conforme tolerar.

Estágio 4: Dieta Sólida com Baixo Teor de Gordura

• Uma vez tolerando alimentos macios sem problemas, seu médico iniciará transição para plano de manutenção pós-operatório. Lembre-se: líquidos consumidos durante ou logo após refeições lavam o alimento pela bolsa gástrica, impedindo sensação de saciedade necessária para comer menos. Se tende a náusea com sólidos pela manhã, comece o dia com alguns copos de líquido antes do café da manhã. Mastigue bem para que a saída da bolsa (tamanho de uma moeda de 10 centavos) não seja bloqueada por pedaço grande. Faça três refeições nutritivas por dia e pare assim que se sentir cheio. Comer demais causa náusea e vômito após banda gástrica.

Alimentos a Incluir

• Proteína é especialmente importante após cirurgia para recuperação e saúde. Inclua multivitamínico diário. Alimentos ricos em proteína:
  — Peixe
  — Frango e peru
  — Carnes magras (patinho moído extra magro)
  — Leite desnatado ou 1%
  — Ricota desnatada
  — Iogurte desnatado
  — Queijo magro
  — Claras de ovo
  — Aveia
  — Feijões

Alimentos a Evitar

• Aprenda a ler rótulos de tudo. Limite gordura a no máximo 35g por dia. Após banda gástrica, alguns alimentos não são bem tolerados. Exemplos:
  — Nozes e sementes
  — Pipoca
  — Frutas secas
  — Sementes e cascas de qualquer fruta/vegetal (uvas, azeitonas, milho)
  — Vegetais ricos em fibra (aipo, batata doce, ruibarbo, aspargos)
  — Frutas com membranas (abacaxi, laranjas, toranja)
  — Carnes "duras" (costelas de porco, bifes)
  — Carnes com cartilagem (hambúrguer)
  — Granola
  — Bebidas carbonatadas
  — Alimentos e bebidas de alta caloria
  — Leite integral, queijo comum, manteiga, margarina, maionese, molhos de salada, creme de leite, cream cheese
  — Frituras
  — Comidas condimentadas e temperos (canela, pimenta, sal de cebola ou alho)
  — Fontes de proteína ricas em gordura (bacon, linguiça, mortadela, pasta de amendoim)
  — Junk food (batata chips, donuts, sorvete)