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Dieta Anti-Inflamatória: Alimentos para Evitar e Alternativas

Muitas pessoas sofrem de diferentes tipos de inflamação no corpo, desde dores de cabeça até dores nas costas, rigidez articular e muscular. Evitar certos grupos alimentares — particularmente laticínios, sódio (sal) e açúcar — pode ajudar a evitar o desencadeamento de dor e inflamação.

Sódio

O sódio é um mineral necessário ao corpo para ajudar a regular fluidos. No entanto, o excesso de sódio pode levar a hipertensão, artrite e inflamação. Segundo os Drs. Ohtsuka e Sanderson, da St. Bartholomew's e da Royal London School of Medicine and Dentistry, um tipo de sódio (DSS) até "induz colite semelhante à doença inflamatória intestinal em animais".

Ao gerenciar o sódio na dieta, elimine itens como bacon, linguiça, carnes processadas e outras carnes com alto teor de sódio. Compre produtos com baixo sódio ou sem sódio, como manteiga sem sal e molhos para salada com baixo sódio. Por fim, resista à vontade de adicionar sal desnecessário aos alimentos. Experimente alternativas de sal, como temperos sem sódio, para dar sabor e variedade.

Laticínios

Produtos lácteos são uma rica fonte de cálcio e vitamina D. No entanto, quantidades excessivas podem causar produção de muco e inflamação no corpo. Alergias ao leite frequentemente desencadeiam resposta inflamatória, levando a problemas digestivos, congestão sinusite e dores de cabeça sinusais. Segundo relatório do The Analyst, reduzir o consumo de laticínios pode ajudar a aliviar diversos problemas de saúde, incluindo: alergias e gotejamento pós-nasal, deficiências autoimunes, sensibilidade ao glúten e síndrome do intestino irritável.

Para reduzir laticínios, experimente as muitas alternativas disponíveis hoje. Leite de arroz e leite de soja podem substituir o leite de vaca em cereais, panificação e até molhos e ensopados. Iogurte e queijos de soja estão disponíveis em praticamente qualquer supermercado. Experimente e encontre alternativas que você goste.

Açúcar

O açúcar é uma parte essencial da dieta. Açúcares complexos são decompostos em glicose e usados pelo corpo para energia. No entanto, quantidades excessivas podem elevar os níveis de açúcar no sangue, o que leva à inflamação. Segundo estudo da Harvard Medical School, a proteína C-reativa, principal causadora de inflamação no corpo, aumenta quando os níveis de açúcar no sangue sobem. A principal forma de controlar o açúcar no sangue é limitar a quantidade de carboidratos consumidos.

Primeiro, é importante notar a diferença entre açúcares simples e carboidratos complexos. Açúcares simples elevam o açúcar no sangue rapidamente, enquanto carboidratos complexos levam mais tempo para se decompor e, portanto, podem ajudar a estabilizar o açúcar no sangue. Substitua farinhas processadas por grãos integrais. Coma arroz integral em vez de branco. E, o mais importante, elimine completamente junk food da dieta. Evite biscoitos, bolos, doces, batatas fritas, sucos adoçados e refrigerantes. Evite produtos que contenham xarope de milho rico em frutose ou outros adoçantes ocultos.

Fique Atento

Comece a ler rótulos de alimentos e tenha consciência do que entra no seu corpo. A inflamação pode ser diminuída naturalmente com modificações dietéticas cuidadosas.