Alho = benefícios culinários e de saúde. Papel como erva potenciadora de emagrecimento merece menção, embora evidência científica insuficiente. Não está claro se pílulas atuam diretamente no emagrecimento ou melhoram condições que levam à obesidade. Dr. Raymond Fish (Centro de Pesquisa Obesidade Londres): "Dose diária de alho cru orgânico = destruidor de gordura e redutor de peso potente." Para evitar odor forte, usam-se pílulas OTC.
Revisão 2003 (Brigham Young Univ.): suplementos de alho modestamente eficazes em baixar colesterol total e LDL ("ruim") em 6 de 10 estudos. Mais eficaz quando pílula engolida: alina → alicina. Alicina dissolve gorduras e reduz colesterol sanguíneo. Pílula deve ser entérica (ácido gástrico destrói enzima). Colesterol regulado → gorduras saturadas/trans controladas → emagrecimento.
Obesidade e hipertensão ligadas. Dr. Karin Ried (Univ. Adelaide): "Suplementação com alho = alternativa aceitável ou complementar para hipertensão." Efeito ligado a sulfeto de hidrogênio de compostos do alho interagindo com hemácias.
Vitaminas A, C, B1, B2 regulam metabolismo. Aceleram emagrecimento melhorando queima de gordura. B1 e B2 essenciais na conversão de carboidratos/gordura em energia.
Estudo (American Journal of Hypertension): alicina baixou pressão, insulina e triglicerídeos em animais com dieta rica em frutose (açúcar) E preveniu ganho de peso. Pesquisadores: alicina pode ter valor prático para controle de peso.
Risco de sangramento se combinadas com varfarina (Coumadin), aspirina, outros anticoagulantes, possivelmente óleo de peixe. Podem interagir com medicações para diabetes, HIV, hipertensão, câncer, colesterol. Alguns suplementos causam náusea, azia, mau hálito, odor corporal.