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Aumentando o Colesterol HDL: O Papel do Álcool e do Vinho

Benefício cardíaco do consumo moderado

Segundo a American Heart Association (AHA), álcool eleva HDL ("colesterol bom"), que remove colesterol ruim das artérias, prevenindo doenças cardíacas e arteriosclerose. AHA alerta: não inicie consumo por saúde se não bebe; há outras formas de elevar HDL.

Vinho tinto

Efeitos mais positivos no coração (AHA). Além do álcool, rico em flavonoides e antioxidantes (uvas vermelhas) que protegem células sanguíneas e cardíacas.

Destilados (vodka, whisky, gin...)

Menor razão caloria/álcool (exceto licores doces). 1 taça vinho ≈ 1 dose (45 ml) destilado 80 proof. Calorias: vinho tinto 114-120; dose destilado ~98. Zero carboidratos (enzima que eleva glicose e LDL). Puro é melhor para HDL; misturas açucaradas (refrigerante, sour mix) anulam benefícios.

Vinho branco

Menos flavonoides/antioxidantes que tinto, mas calorias ligeiramente menores (seco ~110 kcal). Off-dry (Riesling) e espumantes (champagne seco) equivalem ao tinto. Carboidratos similares.