Alimentos da Dieta Francesa

Em contraste com a reputação dos EUA para obesidade, os franceses têm reputação de serem magros e glamorosos. Aqueles que já estiveram na França e viram o uso liberal de ingredientes ricos, bem como a propensão a beber vinho, podem se perguntar como é possível que os franceses mantenham o peso. Embora existam certos alimentos que fazem a diferença na falta de ganho de peso, a atitude subjacente em relação à comida é o que faz a maior diferença.

Massas de Trigo Duro (Durum)

Massas de trigo duro são feitas de trigo duro, sendo mais saudáveis que as massas de trigo branco padrão que a maioria dos restaurantes nos EUA usa. Este tipo de massa tem o melhor sabor quando cozida al dente, ou levemente mal cozida, e pode ser consumida com qualquer molho ou vegetais que você goste. O principal segredo do sistema francês de alimentação tem menos a ver com os alimentos em si e mais com a atitude em relação à comida. Os americanos criaram toda uma cultura de fast food, que reflete a abordagem geral de que quando você está com fome, deve comer rápido e muito. Os franceses acreditam que comer é uma atividade quase sagrada e deve ser realizada devagar e com cuidado. Cada mordida deve ser saboreada e todo alimento consumido deve ser valorizado. Isso garante que você coma menos porque está mais ciente de quando está satisfeito — e é mais cuidadoso sobre o que coloca na boca. Você pode se deliciar com massas, mas certifique-se de saborear cada mordida e notar todos os sabores do seu prato.

Azeite de Oliva

Quando for necessário adicionar óleo ao seu prato, evite óleos vegetais e de canola e substitua por azeite de oliva. O azeite é rico em gordura, mas é composto de gorduras insaturadas saudáveis que não entupem suas artérias nem aumentam seu colesterol quando consumido com moderação. É a melhor escolha para seu coração e corrente sanguínea. Como a massa, não apenas despeje o óleo e engula a comida. Em vez disso, abrace cada mordida e esteja ciente da sensação do óleo em sua língua. Tratando a comida dessa maneira preciosa e cuidadosa, você aprenderá a apreciar suas refeições e naturalmente mudará para escolhas mais saudáveis e melhores.

Chocolate com Alto Teor de Cacau

Os franceses não acreditam em pular a sobremesa, então permita-se deliciar com algo com chocolate se procura um final doce para sua refeição. A razão pela qual o chocolate é a melhor escolha, e especificamente chocolate com alto teor de cacau, é porque tem um sabor forte que não pode ser ignorado. Isso segue a mesma lógica das escolhas acima. Se você realmente dedicar tempo para saborear sua comida, vai apreciá-la e desfrutá-la mais, e não sentirá necessidade de comer tanto. Em vez de escolher uma grande porção de algo sem sabor, coma alguns quadrados de chocolate de boa qualidade para satisfazer seu desejo por doces.