Dietas modernas vão além de contar calorias e abdominais. Há busca contínua por alimentos que estimulam o metabolismo a queimar gordura máxima.
Pimenta caiena e jalapeño contêm capsaicina — queima na língua, acelera batimentos, eleva temperatura corporal, acelera metabolismo. Pesquisa da Universidade Laval (Quebec): lanches com pimenta fizeram homens queimarem ~1.000 kcal extras/dia.
Ricos em ômega-3, reduzem leptina (hormônio que decide: usar calorias como energia ou estocar como gordura). Estudo na Rockefeller University: camundongos com leptina baixa tiveram menos gordura.
Quase toda lista de queima de gordura inclui chá verde. Estudo do japonês Nagao Tomonori: catequinas do chá verde reduzem gordura corporal, colesterol e risco de doenças crônicas.