Como Aumentar a Ingestão de Vitamina B12 Sem Suplementos Nutricionais

Fontes Alimentares de B12 (Origem Animal)

1. Ovos: Galinha, peru, pato, ganso, codorna — maiores concentrações.
2. Leites e derivados: Vaca, cabra, ovelha. Queijo e iogurte também.
3. Fígado: Uma das melhores fontes. Carnes bovina, peru, frango.
4. Peixes: Atum, salmão. Tubarão, cavala, olho-de-boi, mahimahi, pepino-do-mar — bons, menos comuns.
5. Frutos do mar: Moluscos, mariscos. Temperos à base de moluscos também.

B12 vital para neurotransmissores, metabolismo energético, hemoglobina. Hidrossolúvel, não estocado → necessidade diária. Animais armazenam mais que plantas → fontes quase exclusivamente animais.