Quantidade de vitamina A que uma pessoa precisa

A vitamina A é vitamina lipossolúvel encontrada em frutas, vegetais e produtos animais. Consumir quantidade adequada mantém visão e saúde fortes. Necessidade diária depende da idade, com homens adultos exigindo maior quantidade. Idealmente através de alimentos, mas suplementos disponíveis.

Vitamina A

Segundo Office of Dietary Supplements, vitamina A essencial para visão, crescimento ósseo, reprodução, divisão celular e regulação do sistema imune. Encontrada em alimentos de origem animal: leite, queijo, fígado. Carotenoides (pigmentos em frutas/vegetais coloridos: cenoura, abóbora, melão, brócolis, espinafre) convertem-se em vitamina A.

Requisitos diários

Food and Nutrition Board (Institute of Medicine) recomenda: homens ≥14 anos: 900 mcg/dia. Mulheres ≥14: 700 mcg/dia; grávidas/lactantes precisam mais. Crianças precisam menos: 1-3 anos 300 mcg; 4-8 anos 400 mcg; 9-13 anos 600 mcg.

Efeitos

Se não recebe vitamina A suficiente: risco de problemas de visão e maior suscetibilidade a doenças por deficiência imune. Excesso (>25.000 UI/dia adultos) causa doença e defeitos congênitos. Envenenamento em adultos após algumas centenas de milhares UI. Excesso de betacaroteno (alimentos carotenoides) torna pele temporariamente alaranjada/amarelada.

Considerações

Quem não come ovos/laticínios pode precisar suplementos ou, segundo Office of Dietary Supplements, consumir ≥5 porções frutas/vegetais/dia. Quem come produtos animais com vitamina A pode optar por frutas/vegetais, pois a maioria dos alimentos animais ricos em vitamina A também são altos em gorduras saturadas e colesterol.