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Classificação do Ácido Ascórbico

Fatos da Classificação

Outro termo para ácido ascórbico = Vitamina C; estrutura/função idênticas → termos intercambiáveis. Classificado como vitamina hidrossolúvel vital para manutenção funções corporais. Humanos não produzem Vitamina C → vitamina essencial.

Segundo Polymer Science Learning Center: Vitamina C = carbono, hidrogênio, oxigênio. Fórmula: C₆H₈O₆. Encontrado em: frutas cítricas, tomate, vegetais verde-escuros, certas frutas vermelhas.

Fatos Adicionais

Ácido ascórbico = antioxidante = nutriente que bloqueia dano por radicais livres (subprodutos transformação alimento em energia). Antioxidantes protegem contra doença cardíaca e câncer → essencial para funcionamento saudável.

Funções Benéficas

Múltiplas funções: baixar pressão arterial, dilatação vasos sanguíneos, reparo/crescimento tecido, função cerebral, absorção ferro/cálcio, resposta imune, gengivas saudáveis, ossos/dentes fortes, prevenir catarata (aumenta fluxo sanguíneo olhos).

Deficiência

Deficiência → hematomas, gengivas sangrantes, infecções, gengivite, periodontite, escorbuto. Fraqueza, pequenas hemorragias corpo, dentes moles. Cicatrização mais lenta, edema tornozelos/pés, fadiga, letargia, dor articular.