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História do Óleo de Peixe: Do Fígado de Bacalhau aos Suplementos Modernos

Uso Antigo

Séculos nas Ilhas Britânicas, Norte da Europa, Terra Nova. Subproduto da pesca: lamparinas, condicionador de couro, ração animal. Medicamento: fricção em articulações doloridas, ingestão contra resfriados.

Séculos XVII–XIX

1700: alemães estudam para reumatismo/artrite com sucesso. Rico em vitamina D → sucesso precoce no raquitismo (deficiência vit. D). Até 1800: óleo grosso e vil. Processamento a vapor melhorou gosto/cheiro/cor. Fígados frescos destilados a vapor.

Popularidade Crescente

Anos 1930: reconhecimento médico amplo → demanda ↑, marketing massivo. Empresas de pesca mudaram foco para óleo de fígado. WWII: dado a bebês/crianças para nutrição.

Óleo de Peixe (Tecido Adiposo)

Anos 1980: técnicas melhoradas → mais prático/palatável. Mudança: fígado → tecido adiposo. Benefício: ↓ risco toxicidade vit. A (fígado tem muita vit. A; tecido não). Falha: não removiam PCBs e DDT (toxinas no óleo corporal).

Hoje

Novo nível de qualidade. Técnicas modernas: ↑ ômega-3 cadeia longa, ↓ gorduras saturadas, removem PCBs/DDT. Óleos farmacêuticos ultra-refinados: alto ômega-3, baixo saturado, sem cheiro/gosto forte do óleo de fígado original.