Levedura de cerveja (brewer's yeast) é levedura usada em suplementos nutricionais e fabricação de cerveja. Como suplemento, rica fonte de minerais com muitos benefícios à saúde.
Fonte comum de vitaminas do complexo B, cromo e selênio. Vitaminas B ajudam quebrar carboidratos, gorduras, proteínas → energia.
Associada a redução LDL ("ruim") e aumento HDL ("bom") no sangue.
Pelo cromo, crê-se eficaz no tratamento de glicose alta. Cromo pode reduzir glicose e melhorar tolerância à glicose em diabéticos.
Estudos ligam cromo a redução de gordura corporal; porém, quantidade perdida é insignificante vs. perda por exercício/dieta saudável.
Lojas de produtos naturais, nutrição, mercearias especializadas. Formas: pó, cápsula, flocos, líquido.