Levedura de Cerveja e Ganho de Peso: O que a Ciência Diz

Levedura de cerveja (Saccharomyces cerevisiae) é mais conhecida para fabricação de cerveja. Vendida em lojas de vitaminas e produtos naturais, ganhou popularidade como suplemento nutricional.

Suplemento Dietético

Contendo muitas vitaminas e minerais incluindo grandes quantidades de vitamina B, levedura de cerveja desativada ajuda manter corpo saudável. Vendida em pílula, pó e flocos, tem vários usos, mas ideia de causar ganho de peso é fortemente disputada.

Cromo

Segundo Universidade de Maryland Medical Center, cromo na levedura de cerveja pode reduzir açúcar no sangue e melhorar tolerância à glicose. Estudo em Current Therapeutic Research mostrou cromo também auxilia perda de peso.

Proteína

Fisiculturistas usam levedura de cerveja como suplemento proteico e energético, dando reputação de auxílio no ganho de peso. Com mais de 50% do peso sendo proteína, levedura de cerveja também fornece suplemento proteico não animal rico para veganos.