Selecione marca de óleo de linhaça não refinado, refrigerado e com data de processamento clara. Óleo de linhaça costuma ser estável por até quatro meses da data de processamento.
Mantenha sempre óleo de linhaça na geladeira para prevenir rancidez rápida. Óleo rançoso tem gosto amargo e cheiro de tinta, deve ser descartado.
Óleo de linhaça pode ser dado a crianças diretamente da colher de chá ou adicionado aos alimentos favoritos.
Adicione a molhos de salada ou faça molho usando o óleo. Para molho simples, misture óleo de linhaça com azeite em partes iguais.
Misture com pastas de nozes, adicione a cereais, shakes e patês, ou use em massas.