Tipo de gordura que circula no sangue (como colesterol). Calorias não usadas viram triglicerídeos armazenados em células de gordura. Liberados entre refeições para energia. Nível alto = perigoso como colesterol alto → doenças cardíacas e AVC.
Contém ômega-3 DHA e EPA. Academia Americana de Médicos de Família: ômega-3 reduz triglicerídeos interrompendo produção no fígado.
Evidência robusta: +15 estudos mostram 4g/dia de ômega-3 reduzem triglicerídeos em até 30%. Estudo AHA 2002: eficaz especialmente pós-refeição, até <2g tem efeito. Ômega-3 também eleva HDL (colesterol bom) em 3%.
AHA recomenda: peixes gordurosos ≥2x/semana. Salmão, cavala, sardinha, truta de lago, alabote, arenque, atum albacora. Meio filé de salmão atlântico = 3,98g ômega-3.
Suplemento diário pode ser necessário (a menos que coma peixe 10x/semana).