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Benefícios dos Flocos de Levedura Nutricional: proteínas, vitaminas B, antiestresse e usos culinários

O que são leveduras

Categoria de fungos unicelulares. >100 espécies identificadas. Primas distantes dos cogumelos.

Levedura nutricional vs. outras leveduras

Ambas fungos unicelulares, mas fungo dos flocos nutricionais é desativado cedo no processo de produção.

Bondades nos flocos de levedura

• Boa fonte de proteínas e vitaminas, especialmente complexo B
• Cor amarela = riboflavina (B2)
• Baixo sódio e gordura

Alívio do estresse

Ciência: vitaminas do complexo B aumentam energia e aliviam estresse. Flocos ricos em complexo B → boa adição à dieta.

Como adicionar à dieta

• Pipoca + flocos = lanche delicioso
• Sabor manteiga/queijo → perfeito em saladas
• Ovos mexidos, saladas de massa
• Cereais, aveia