Líquido Lecitina Vs . Lecitina em pó

A lecitina é um suplemento de dieta que geralmente vem em duas formas. Lecitina seca consiste de ácidos gordos conhecidos como fosfolípidos . Estes são componentes críticos de membranas celulares e o corpo humano precisa para obter estes a partir da dieta . Lecitina líquida , ou óleo de lecitina, tem glycophospholipids adicionais que não secam em um pó. Extração

Quando o óleo de soja é extraído de plantas , uma fração é parcialmente oleosa e parcialmente solúvel em água . Esta fracção é conhecida como a lecitina . Os ácidos gordos em lecitina têm grupos de cabeça " " que são solúveis em água , enquanto que o resto de cada molécula não é solúvel em água , que é um óleo . Estes são conhecidos como fosfolipídios.

Fosfolipídeos nas membranas celulares

fosfolipídeos são os principais componentes das membranas celulares . Eles organizam em células com as "caudas" oleosas formando uma camada interna da membrana celular. Os grupos de cabeça solúveis em água formar as camadas exteriores de membranas celulares.
Diferentes Phospholipids

O principal componente de fosfolipídeos lecitina é conhecida como a fosfatidilcolina . Outros fosfolípidos em lecitina incluem etanolamina fosfatido , fosfatidilserina , fosfatidilinositol e ácido fosfatídico . Diferentes produtos lecitina pode ser enriquecido em diferentes fosfolipídios para vários benefícios nutricionais .
Benefícios de saúde

Phosphatidylcholine é fundamental não só para as membranas celulares , mas por processos neurológicos também. Ele pode ser digerido em colina, que é um neurotransmissor importante no corpo humano
líquido Lecitina

lecitina líquida contem glycophospholipids - . Os mesmos fosfolípidos como em grânulos de lecitina , mas incluindo os fosfolípidos , com uma molécula de glucose ligada . Estes são " oleosa " e fazer com que o extrato de ser um líquido. Lecitina líquido é geralmente cerca de 20 a 30 por cento de gordura , enquanto grânulos de lecitina ou pós são geralmente menos de 10 por cento de gordura.