Um dos 20 aminoácidos que o corpo sintetiza a partir de proteínas alimentares. Ajuda o cérebro a metabolizar amônia e usar antioxidantes. Suplementação ("forma livre") pode causar efeitos adversos ou alergias — cautela extrema.
Alguns usam para fortalecer músculo cardíaco, combater doença cardíaca e angina. Pode proteger contra deterioração adicional.
Próstata normal produz fluido rico em ácido glutâmico. Suplementação visa reduzir sintomas de hiperplasia prostática benigna (HPB) e prevenir piora.
Neurotransmissor excitatório: estimula cérebro, degrada amônia cerebral e facilita passagem de potássio pela barreira hematoencefálica. Estudado em Alzheimer, autismo, epilepsia, esquizofrenia — evidência limitada.
A forma natural nos alimentos é segura; a suplementação isolada requer supervisão.