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Alimentos com Quinina e Riscos: O Que Você Precisa Saber

Quinina dá o gosto amargo à água tônica frequentemente usada como misturador com vodka ou gim. É conhecida como tratamento antimalárico e também foi usada para tratar artrite e lúpus. Alguns sofredores de síndrome das pernas inquietas (SPI) e cãibras noturnas nas pernas alegam que quinina proporciona alívio, mas a Food and Drug Administration (FDA) emitiu aviso sobre efeitos colaterais sérios — até morte — associados ao uso de quinina em algumas pessoas.

O que é Quinina?

Quinina é uma substância naturalmente ocorrente na casca da árvore cinchona, encontrada nos Andes no Peru e Equador. Quinina foi introduzida na Europa em meados de 1600, mas após a destruição de muitas árvores cinchona e a resultante raridade de quinina, uma forma de sintetizar quinina foi necessária. Isso não foi totalmente realizado até que dois químicos moleculares, Robert Woodward e William Doering, completaram o processo em 1944.

Água Tônica é Segura?

A resposta simples é sim. Como qualquer alimento ou bebida, água tônica poderia provocar reação em qualquer pessoa sensível ou alérgica à quinina. Tais instâncias são raras, no entanto. Nos Estados Unidos, a FDA limita a quantidade de quinina permitida em água tônica a cerca de um décimo da dose de prescrição. Fabricantes adicionam apenas quinina suficiente à água carbonatada para fornecer aquele gosto amargo característico. Açúcar, xarope de milho e sabores cítricos são frequentemente adicionados para tornar água tônica mais palatável. Bebidas de limão amargo e lima amarga tendem a ser mais populares na Europa que nos EUA.

Quinina Sem Prescrição: Cuidado

Muitas fontes na Internet oferecem chás de quinina e pó de quinina para adicionar à sua comida. A FDA emitiu avisos fortes sobre o uso de tais produtos. Efeitos colaterais podem incluir problemas de visão e audição, dor de cabeça, batimento cardíaco irregular e até falência renal. Nos EUA, houve cerca de 100 mortes causadas por quinina nos últimos 40 anos, segundo a FDA, e centenas de lesões permanentes. Quinina age como relaxante muscular leve em doses pequenas, por isso alguns dizem que é tratamento eficaz para cãibras nas pernas, mas também a razão que quinina pode ser perigosa em doses não cuidadosamente medidas e prescritas. Automédicação usando quinina pode ser extremamente arriscada, então consulte seu médico para tratamento de condições onde quinina pode ser prescrita. Quinina é atualmente aprovada apenas para tratamento de malária nos EUA. De fato, a FDA proibiu todas menos uma marca de quinina, Qualaquin, para uso medicinal.

Conclusão

Beber água tônica com moderação é bom se você gosta do gosto em refrigerantes ou coquetéis. Consulte seu médico, no entanto, se estiver usando para tratar cãibras nas pernas, pois pode haver outros produtos disponíveis. Não compre quinina de marca desconhecida na Internet ou de vendedores fora dos Estados Unidos.