O que é o nível normal de sódio para uma pessoa

? Sódio é comumente consumidos na dieta como cloreto de sódio, ou sal de mesa. É um elemento essencial , usado no corpo para regular os fluidos e manter o equilíbrio do pH correcto . Mas muito sal na dieta é uma das principais causas de pressão arterial elevada , especialmente em pessoas com sensibilidade ao sal. História

Sal tem sido usado como conservante e aditivo alimentar para realçar o sabor desde a China antiga e Egito. Estas sociedades primitivas obtidas sal por evaporação de água salgada em panelas de barro . Há evidências de minas de sal de cerca de 700 aC , na Europa pelos primeiros Celtas . Foi um dos itens mais negociadas ao longo da história , pois é essencial para a saúde. Até refrigeração foi desenvolvido , o sal era o principal método disponível para conservar os alimentos .
Função

sódio é essencial para que o corpo funcione corretamente. É usado pelo corpo para ajudar a regular o pH e os fluidos , bem como na função nervosa e muscular . Sódio trabalha em conjunto com outros eletrólitos , potássio e cloreto , para mover nutrientes e resíduos dentro e fora das células , e para ajudar a transmitir os impulsos nervosos em todo o corpo .
Dosagem

A quantidade mínima de sódio necessário diariamente para função corporal é de pelo menos 500 miligramas . A quantidade recomendada é de cerca de 1.500 miligramas por dia , dependendo da idade , atividade física e saúde. Isso é cerca de 3.800 miligramas de sal de mesa. Uma colher de chá de sal contém cerca de 2.300 miligramas de sódio .

Considerações

A quantidade de sódio em seu corpo é regulada pelos rins. De sódio deixa o corpo através da urina e suor. Quanto mais sal que é ingerido , mais o trabalho dos rins para se livrar do excesso de sódio. Quando os rins são incapazes de processar todo o sódio , o excesso de sódio no organismo provoca retenção de líquidos . Mais de fluidos no corpo aumenta o volume de sangue , aumentando assim a pressão sanguínea . Se menor quantidade de sódio são ingeridos , os rins podem diminuir a quantidade excretada , regulando assim a quantidade o corpo necessita.

Tipos

Cloreto de sódio está disponível em uma grande algumas variações diferentes . Sal de mesa comum está disponível com ou sem iodo, um aditivo usado desde a década de 1920 que ajuda a prevenir a deficiência de iodo . Sal kosher é um grão corcel de sal de mesa e não tem aditivos. O sal do mar é geralmente claro granulação bem e tem outros minerais que podem afetar o sabor. Decapagem sal é o sal de grão fino , sem aditivos . Os substitutos do sal de potássio ou magnésio combinar com cloreto de sódio , em vez de , geralmente usado para ajudar a tratar a pressão arterial elevada. O sal de rocha vem em grandes cristais e é usado para derreter o gelo , em vez de alimentos.