Stevia Vs . Sacarina

amplo consumo de açúcar branco de mesa tem sido correlacionada com tendências crescentes na obesidade e diabetes. Como resultado, mais consumidores estão buscando alternativas ao açúcar que proporcionam um sabor doce, mas não têm as calorias extras e efeito ioiô sobre os níveis de açúcar no sangue . Stevia foi recentemente adotado como um substituto do açúcar completamente natural , enquanto o primeiro adoçante artificial , sacarina, continua a ser uma opção popular. Origens

Stevia é um extrato todo-natural de um gênero de ervas e arbustos que são indígenas para América do Sul e Central. A sacarina é um produto químico sintético que foi descoberto acidentalmente por pesquisadores que trabalham com derivados de alcatrão de hulha .
História

Stevia é relativamente novo para os Estados Unidos . Considera-se um suplemento porque ainda não foi aprovado pela Food and Drug Administration para o consumo . A sacarina é o primeiro adoçante artificial e foi comercializado , não muito tempo depois de sua descoberta em 1879.

Informação nutricional

Diabéticos favorecer adoçantes como estévia e sacarina , porque eles são livres de glicose e não necessitam de insulina para ser metabolizado . Porque ambos os adoçantes são livres de calorias , eles também são substituições de açúcar populares entre dieta.
Prove

Sacarina e Stevia são 300 vezes mais doce que o açúcar e as duas substâncias são relatados ter um sabor amargo . Por causa de sua potência , eles só são recomendados para ser usado em pequenas quantidades .
Controvérsias

Embora sem efeitos prejudiciais têm sido observados em humanos, tem sido suspeita sacarina como um agente cancerígeno , uma vez que é conhecido por produzir o cancro em ratos de laboratório . Stevia também foi especulado para contribuir para o câncer e problemas reprodutivos em homens e mulheres. Não há nenhuma evidência conclusiva para apoiar estas alegações .