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Informação Nutricional da Beterraba

Beterrabas e suas folhas estão entre os alimentos mais saudáveis do mundo. Desconhecido por alguns, raiz e folhas têm benefícios e conteúdo nutricional próprios.

Nutrientes

Naturalmente na beterraba: açúcares naturais, sódio, cobre, vitaminas B1, B2, C. Folhas: ferro, vitamina A, potássio, cálcio.

Fibra

Beterraba contém fibra, auxilia digestão, trata constipação, ajuda músculos digestivos mover material no intestino grosso.

Antioxidantes

Vários estudos mostram que antioxidantes da beterraba têm potencial anticancerígeno. Parecem especialmente úteis contra câncer de cólon.

Baixa Gordura

Quase nenhuma gordura saturada, mono/poliinsaturada. Além disso, baixa caloria.

Açúcares

Alto teor de açúcar, responde pela maioria das calorias. Por isso, beterraba usada para produzir açúcar refinado.