Diferença entre Leite Desnatado e Leite de Soja

Origens

Leite de soja: extraído da soja, indicado para intolerantes à lactose. Óleos/líquidos da soja processados → bebida. Leite desnatado: de vaca, gordura removida.

Origem dos Nutrientes

Leite desnatado: nutrientes naturais (eventualmente fortificado). Leite de soja: requer adição de cálcio, vitamina D, outros.

Preocupações com Soja

Quantidades moderadas = saudáveis. Estudos alertam para grandes quantidades. Isoflavonas (químicos da soja) podem causar problemas em alguns indivíduos.