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Preocupações com a Saúde na Dieta Macrobiótica: Deficiências e Soluções

Dietas macrobióticas enfatizam comer alimentos cultivados localmente e sazonais. Enquanto alguns proponentes da macrobiótica comem peixe, muitos são estritamente vegetarianos ou veganos. Como a alimentação macrobiótica é restritiva, seguidores devem dedicar tempo para se educar sobre os fatores nutricionais da alimentação macrobiótica. Dr. Andrew Weil recomenda seguir uma dieta macrobiótica com orientação de um médico, e relatar quaisquer sinais de deficiências nutricionais.

Preocupações de saúde relacionam-se à falta de proteínas animais, que potencialmente leva a deficiências de vitaminas e minerais. Estas deficiências podem causar distúrbios circulatórios, ósseos e cardiovasculares.

Características

Segundo a filosofia macrobiótica, seres humanos adoecem em todos os níveis quando comem alimentos que não são regionais ao seu ambiente de vida. A ideia é trazer a pessoa para alinhamento com as estações e os ritmos básicos da vida. Originalmente do Japão, dietas macrobióticas incluem grãos integrais como principal componente dietético. Cinquenta por cento de uma dieta macrobiótica é grão integral. Vegetais devem ser cultivados localmente, orgânicos e sazonais. Comedores macrobióticos consomem proteína em peixe, produtos de soja (como tofu), leguminosas, e pequenas quantidades de frutas, nozes, sementes e vegetais marinhos, ex: variedades de algas marinhas.

Preocupações

Embora a alimentação macrobiótica tenha benefícios, também tem limitações e preocupações associadas. Segundo Dr. Weil, a dieta é restritiva e inclui muito sódio. Frutas contêm fitonutrientes essenciais, que comedores macrobióticos negam a si mesmos em tudo, exceto pequenas quantidades. A maior preocupação na alimentação macrobiótica é a falta de proteína animal, que é uma fonte de vitamina B12.

Dr. Weil explica preocupações adicionais de saúde da dieta macrobiótica. A alimentação macrobiótica pode causar deficiências em vitaminas D e complexo B, bem como proteína, cálcio, magnésio e ferro. Estas deficiências dietéticas são potenciais perigos de saúde a longo prazo. Você pode suplementar todos os nutrientes faltantes; no entanto. Se você está em, ou deseja começar, uma dieta macrobiótica, busque a supervisão de um profissional de saúde. Faça exames de sangue para deficiências de nutrientes. Dr. Weil insta que aqueles em uma dieta macrobiótica relatem "fadiga, dor em músculos ou articulações, irritabilidade aumentada ou suscetibilidade a infecções."

Significância

Vitamina B-2 é uma vitamina do complexo B e pode ser categorizada como um bloco de construção nutricional. Dr. Weil explica que vitamina B-12 é essencial para síntese de glóbulos vermelhos e sistema nervoso central estável, e é crucial para desenvolvimento saudável da criança. Deficiência de vitamina B-12 pode causar sérios problemas incluindo anemia, derrame e danos neurológicos irreversíveis.

Segundo a Clínica Mayo, Vitamina D estabiliza níveis de cálcio e fósforo no sangue. Vitamina D ajuda o corpo a absorver cálcio, um nutriente essencial para ossos saudáveis. A Clínica Mayo adiciona que pesquisas recentes "sugerem que vitamina D pode fornecer proteção contra osteoporose, hipertensão (pressão alta), câncer e várias doenças autoimunes." Embora o sol seja uma fonte principal de vitamina D, ela também é encontrada em peixes, ovos, leite fortificado e óleo de fígado de bacalhau, alguns dos quais não são alimentos macrobióticos. Deficiência de ferro pode causar anemia.

Soluções

Se você escolher um estilo de vida macrobiótico, adicione vitaminas do complexo B, vitamina D, magnésio e ferro em formas suplementares. Também são úteis extratos de levedura, produtos de soja, pastas sem gorduras animais e grãos integrais enriquecidos. Segundo o Guia Macrobiótico, fontes vegetais não fornecem Vitamina B12 utilizável. Em qualquer forma que você selecione, consuma os requisitos mínimos diários conforme rotulados nas embalagens de vitaminas.

Considerações

Mantenha preocupações de saúde em mente se quiser tentar alimentação macrobiótica. Pese benefícios da dieta macrobiótica, que são substanciais. Dr. Weil elogia a dieta macrobiótica por suas propriedades de baixa gordura, açúcar e calóricas. Dieta macrobiótica é alta em fibra e carboidratos complexos. Quando você omite alimentos processados, começa a fortalecer seu sistema imunológico.

Dr. Weil relata que o Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa está estudando dieta macrobiótica para determinar se é superior à dieta da Associação Americana do Coração. Como você pode suplementar os nutrientes associados com proteína animal, no entanto, uma dieta macrobiótica pode ser uma escolha de estilo de vida saudável.