Dieta da Clínica Mayo para Pacientes Cardíacos: Guia Completo

Abrir mão de alimentos ricos em colesterol e gorduras saturadas é difícil, mas se você desenvolveu problemas cardíacos, é um requisito para se manter saudável. Comer de forma saudável parece uma punição, mas com prática, você pode aprender a desfrutar de uma dieta saudável para o coração. Segundo a Clínica Mayo, você pode aprender quais alimentos evitar e quais comer mais a cada dia. Em breve, sua nova dieta fará parte do seu dia a dia.

Limite a Gordura na Sua Dieta

Segundo a Clínica Mayo, a coisa mais importante para manter a saúde do coração é limitar a ingestão de gorduras saturadas e trans. Elas elevam o colesterol, tornando você um candidato maior para doença arterial coronariana. Você encontra essas gorduras perigosas em manteiga, margarina e óleo de cozinha, então é importante encontrar substitutos com baixo teor de gordura. Use molho de pimenta (salsa) ou creme de leite light na batata assada. Se for jantar fora, peça para colocar os acompanhamentos à parte, para você decidir o que vai na batata. Cozinhe com azeite ou óleo de canola se precisar usar óleo. Leia os rótulos com atenção nas compras. Se vir "parcialmente hidrogenado" no rótulo, provavelmente contém gorduras trans, mesmo que diga "reduzido em gordura".

Proteína

Proteína com baixo teor de gordura é sua melhor fonte durante a dieta cardíaca. Peixe, aves, laticínios com baixo teor de gordura e substitutos de ovos são ótimas fontes. Lentilhas, ervilhas e feijões são excelentes fontes de proteína. Têm pouca gordura, dependendo do que você cozinhar neles, e não têm colesterol. Experimente um hambúrguer de soja em vez de hambúrguer comum.

Frutas e Vegetais

Inclua mais frutas e vegetais frescos na sua dieta. São baixos em calorias, ricos em fibra e excelentes fontes de vitaminas e minerais. Segundo a Associação Americana do Coração, frutas e vegetais contêm substâncias encontradas nas plantas que podem realmente ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Coma cenoura, couve-flor e brócolis como lanches quando tiver fome. Se mantiver eles na geladeira cortados e prontos, você provavelmente os pegará em vez de um biscoito ou brownie. Evite vegetais fritos ou empanados; nunca são tão saudáveis quanto vegetais frescos cozidos no vapor ou no micro-ondas. Evite frutas enlatadas, pois geralmente estão em calda. Você verá que comer saudável não é tão difícil, e talvez toda a família fique saudável ao mudar os hábitos alimentares.