Como Encontrar Melaço Blackstrap (Grau 3): Lojas, Orgânicos e Online

O Que É Blackstrap?

Melaço de grau 3 (mais escuro, menos doce) = subproduto final da refinação da cana. 3ª fervura do xarope para cristalizar sacarose → mais concentrado, retém mais vitaminas/minerais: ferro, cálcio, magnésio, potássio, vitamina B, cromo. Sabor doce-amargo → feijão assado, pão de mel, molho barbecue. Disponível em lojas e online.

Onde Comprar

1. Supermercado local. Graus 1 e 2 (mais doces) são mais comuns. Mas demanda por benefícios do blackstrap está aumentando a disponibilidade.
2. Lojas de produtos naturais/orgânicos. Quase sempre têm.
3. Online. Busque: "blackstrap molasses", "grade three molasses", "unsulfured molasses".