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Alternativas Veganas ao Leite em Pó: Soja, Arroz, Coco e Batata

Dietas que restringem produtos animais têm muitas opções de substitutos. Leite em pó lácteo pode ser trocado por versões em pó de soja, arroz, coco e batata. Esses pós são versáteis e fornecem cálcio e outros nutrientes importantes.

Leite de Soja em Pó

Amplamente usado. 240 ml contêm 140 kcal, 10 g proteína, 1,8 mg ferro, 80 mg cálcio. Fonte de isoflavonas (benefícios para coração, ossos, menopausa, alguns cânceres). Pó pode ser reconstituído com água ou usado como leite em pó comum. Guarde vedado na geladeira ou freezer.

Leite de Arroz em Pó

Opção vegana e para intolerâncias/alergias (sem laticínios, soja, lactose, glúten). Alto carboidrato, apenas 1 g proteína – não ideal para aumentar proteína ou baixar carboidratos. Versões fortificadas têm cálcio, vitaminas B, magnésio, ferro. Substitua partes iguais de leite em pó lácteo em receitas.

Leite de Coco em Pó

Opção mais rica/cremosa. Maior teor de gordura (até 70% óleo). Algumas marcas contêm caseinato de sódio (prejudicial). Adequado para cremes concentrados. Reduza gordura nas receitas se usar para assar; senão, produtos ficam pesados.

Leite de Batata em Pó

Alternativa rara, sem soja. Viável para quem quer livre de laticínios e soja. Sabores original (leite) e chocolate. Fácil de encontrar online e em lojas de produtos naturais.