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Dieta para Refluxo (DRGE): Guia Alimentar Baseado em Evidências e Planejamento de Refeições

Princípios Dietéticos para DRGE

Não existe uma "dieta para DRGE" única para todos, mas a evidência apoia evitar gatilhos comuns e adotar comportamentos alimentares que reduzam a pressão do esfíncter esofágico inferior (EEI) e a exposição ao ácido esofágico.

Alimentos Comumente Relatados como Gatilhos

• Ácidos: Frutas cítricas/sucos, tomates/produtos de tomate, vinagre
• Cafeína: Café, chá, bebidas energéticas (relaxa EEI)
• Álcool: Especialmente vinho, cerveja (relaxa EEI, aumenta ácido)
• Chocolate: Teobromina relaxa EEI
• Hortelã: Hortelã-pimenta, hortelã verde (relaxa EEI)
• Alimentos picantes: Capsaicina irrita mucosa esofágica
• Alimentos gordurosos/fritos: Aumentam o esvaziamento gástrico, reduzem pressão do EEI
• Bebidas gaseificadas: Distendem estômago, promovem refluxo
• Cebola, alho (cru): Gatilhos comuns

Alimentos Geralmente Bem-Tolerados / Benéficos

• Proteínas magras: frango, peru, peixe, tofu, claras de ovo
• Frutas não-cítricas: banana, melão, maçã, pera, bagas
• Vegetais: feijão-verde, brócolis, aspargos, folhas verdes, raízes
• Grãos integrais: aveia, arroz integral, quinoa, pão integral
• Laticínios com baixo teor de gordura: leite desnatado, iogurte, ricota
• Gorduras saudáveis: azeite, abacate, nozes (porções pequenas)
• Gengibre, camomila, alcaçuz (DGL) – podem acalmar

Comportamentos Alimentar (Igualmente Importantes)

• Refeições pequenas e frequentes (5–6/dia)
• Evite comer 3 horas antes de deitar
• Coma devagar, mastigue bem
• Eleve cabeceira da cama 15–20 cm (blocos, não apenas travesseiros)
• Mantenha peso saudável (obesidade central aumenta pressão intra-abdominal)
• Pare de fumar (reduz pressão do EEI, bicarbonato salivar)

Dia de Exemplo

• Pequeno-almoço: Aveia com banana + leite de amêndoa, ovos mexidos claras
• Lanche: Iogurte grego com mel
• Almoço: Salada de frango grelhado (sem tomate/cebola), molho azeite, quinoa
• Lanche: Maçã fatias + manteiga de amêndoa
• Jantar: Salmão assado, batata-doce assada, brócolis cozido a vapor (termine até 19h)
• Noite: Chá de camomila

Personalização

Mantenha um diário alimentar-sintoma. Gatilhos variam individualmente. Trabalhe com um nutricionista gastroenterológico para plano personalizado. Se sintomas persistirem apesar de estilo de vida/dieta, consulte gastroenterologista para terapia com IBP, endoscopia ou outras intervenções.