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Fast Food e a Dieta da Zona

Dr. Barry Sears, criador da Dieta da Zona, diz que base é comer alimentos certos nas proporções certas para manter hormônios gerados pelos alimentos na zona adequada. Dieta mantém equilíbrio de proteínas low-fat, gorduras e carboidratos saudáveis. Center for Science in the Public Interest refuta teorias de Dr. Sears, mas concorda que é dieta saudável que ajuda a emagrecer.

Fundamentos

Dieta da Zona opera sob premissa de prevenir doença cardíaca, hipertensão e diabetes mantendo dieta de 30% proteína, 30% gordura, 40% carboidratos. Não exige corte calórico, mas repensar fonte das calorias.

Exige 3 refeições e 2 lanches (tarde/noite) por dia. Coma proteína ~tamanho da palma da mão em cada refeição/lanche, e o dobro de bons carboidratos. Evite carboidratos desfavoráveis ou coma em menor quantidade. Consulte Índice Glicêmico para favoráveis vs desfavoráveis.

Opções de Fast Food

Hora que for forçado a escolher entre fast food ou pular refeição. Dieta da Zona proíbe ficar >5h sem comer; fast food é melhor escolha.

Sanduíches café: salsicha, ovo, queijo no croissant — remova metade superior e coma aberto. Burritos café com ovo/queijo OK.

Peça rosbife ou frango grelhado em vez de hambúrguer, descarte metade superior do pão. Exceções: Jr. Cheeseburger Wendy's sem pão/sem carboidratos extras. Sanduíches de peixe frito geralmente não recomendados, mas Ultimate Fish Sandwich Long John Silver's é exceção. Peça sanduíches em pão integral, flatbread ou pita, se disponível.

Saladas OK se molho low-fat. Chili, tacos frango, wraps/subs frango/peru permitidos. Sub: coma só metade do pão. Fatia grande pizza massa fina ou média massa grossa OK, coberturas frango/presunto/vegetais. Restaurantes peixe: bacalhau assado + hush puppy ou 10 camarões empanados sem acompanhamentos.

Evite: maionese, molho salada regular (low-fat OK), refrigerante, batata frita. Se sobremesa, corte todos carboidratos da refeição.

Sugestões

Boa refeição KFC: sanduíche peito frango sem pele/empanamento, feijão verde e coleslaw. McDonald's: frango grelhado aberto + salada jardim molho low-fat. Quizno's small honey bourbon chicken wheat aberto ou Subway wrap peru/presunto.