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Ingestões Diárias Recomendadas pela FDA

A Food and Drug Administration (FDA) fornece recomendações para ingestão diária de vitaminas, minerais, calorias e outros elementos dietéticos. As diretrizes baseiam-se em ingestões médias necessárias para boa saúde e nutrição de homens e mulheres de diversas faixas etárias. Embora variações sejam necessárias para necessidades individuais, os fundamentos das recomendações da FDA são essenciais para boa saúde.

Gorduras e Colesterol

Gorduras e colesterol são necessários à saúde. Com toda a má publicidade sobre ovos, colesterol alto, teor de gordura e obstrução arterial, muitos tentam evitá-los. Mas isso pode ser tão prejudicial quanto o excesso. O corpo precisa de gordura e colesterol para funcionar. Para dieta de 2.000 calorias, a FDA recomenda 65g de gordura total diária, com 20g de saturada e 45g de insaturada. Colesterol sugerido: 300mg/dia. Percentuais totais: 20-35% das calorias de gordura e apenas 10% de gorduras saturadas. Percentuais ajudam a determinar nutrição adequada para qualquer ingestão calórica.

Carboidratos e Açúcares

Apesar da má reputação sobre ganho de peso, são extremamente importantes. A chave é escolher os carboidratos certos. Naturais e não processados são saudáveis e nutritivos. A FDA sugere alimentos ricos em fibra e pelo menos 14g de fibra por 1.000 calorias. Grãos integrais, laticínios, frutas e vegetais são ricos em carboidratos, mas também em fibra e baixos em calorias, ideais para perda de peso. Recomenda-se 45-65% das calorias totais de carboidratos ricos em fibra.

Sódio e Potássio

Sal e potássio são importantes para regulação corporal e saúde. O equilíbrio é crítico. Excesso de sal causa hipertensão e outros problemas. A FDA recomenda menos de 2.300mg (1 colher de chá) de sal diário para adultos de 2.000 calorias e máximo potássio natural de frutas e vegetais. Bananas, ricas em potássio, são ideais. Reduzir sal diminui pressão arterial. Adultos de meia-idade ou idosos, hipertensos ou com predisposição genética devem consumir menos de 1.500mg de sal.

Vitaminas e Minerais

As quantidades variam por idade e gênero. Para a maioria, multivitamínico e dieta saudável fornecem quantidades adequadas. Médicos às vezes sugerem suplementos de cálcio ou ferro para mulheres, pois perda óssea é comum e ferro tende a ser baixo, especialmente na gravidez.