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Plano de Dieta para Diabetes: Guia Completo para Controle Glicêmico

Vegetais e Frutas

ADA: vegetais cruciais — vitaminas, minerais, poucas calorias. Exemplos: espinafre, alface, repolho, pepino, quiabo, couve-flor. 3-5 porções/dia.

Frutas: carboidratos essenciais, minerais, fibras, vitaminas, energia natural. ADA: 2-4 porções/dia. Frescas, secas, inteiras, enlatadas: maçã, banana, uva, melancia, pêssego, morango, pera, laranja.

Amidos e Laticínios

Amidos necessários, mas escolha corretos. ADA: pães integrais, aveia, grits, milho, cereais enriquecidos com fibra, feijão fradinho, abóbora. Evite refinados que disparam glicose: pão branco, biscoitos, cereais açucarados. Mín. 6 porções/dia.

Laticínios: cálcio e nutrientes. ADA: só desnatados/baixa gordura — iogurte, leite, queijo. 2-3 porções/dia.

Carnes e Doces

Proteína magra diária. ADA: cortes magros de frango, peixe, peru, carne. Substitutos: tofu, azeitonas, amendoim, cottage light. 110-170 g carne/dia.

Doces permitidos com moderação. Evite altos em açúcar/carboidrato refinado: balas, donuts, biscoitos. ADA: porção pequena/dia de parfait light, muffin integral, chocolate quente sem açúcar.