Dieta para Diabetes: Guia de Alimentação Saudável e Controle Glicêmico

Níveis de Glicose

Meta: glicemia 70-130 mg/dL antes de comer. 1h após refeição: <180 mg/dL. Para estabilidade: café da manhã, almoço, jantar + 3 lanches, espaçados ~3 horas.

Número de Porções

Mulheres pequenas/ativas ou média build/sedentárias: 1200-1600 kcal/dia. Pirâmide Diabética: 6 amidos, 3 vegetais, 2 frutas, 2 laticínios, 110-170 g carne/substitutos, ≤3 gorduras.

Mulher grande, homem pequeno/médio ou homem grande querendo emagrecer: 1600-2000 kcal/dia. 8 amidos, 4 vegetais, 3 frutas, 2 laticínios, 110-170 g carne/substitutos, ≤4 gorduras.

Médio/grande muito ativo ou homem grande peso normal: 2000-2400 kcal/dia. 10 amidos, 4 vegetais, 4 frutas, 2 laticínios, 140-200 g carne/alternativas, ≤5 gorduras.

Porções

Menores que o palpite inicial. Exemplos de 1 porção: tortilha 15 cm, ½ xícara vagem, ½ toranja, 1 xícara iogurte light, 1 ovo, biscoito 7,5 cm.