Como Ensinar Contagem de Carboidratos (Carb Counting)

Itens Necessários

• Balança de alimentos (gramas)
• Papel ou diário
• Rótulos de alimentos de exemplo

Passos

1. Explique benefícios. Defina alimentos "livres". Diferencie "escolhas de carboidrato" vs. gramas. Ex.: 1 fatia pão no café = 1 escolha ou 15 g. Se limite = 3 escolhas/refeição, já gastou 1.
2. Diário alimentar + glicemia. Paciente registra o que come + glicemia antes e 90 min após cada refeição por 3 dias. Inclua porção. Revela ingestão real de carboidratos → define meta ideal.
3. Leia rótulos e use listas de alimentos. Mostre como registrar gramas de carboidrato por refeição. Sugira balança em gramas.
4. Exemplos práticos. Calcule refeição aleatória junto com paciente, deixando ela fazer os cálculos.