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Dieta e Pressão Arterial: Como a Nutrição Ajuda a Baixar a Hipertensão

Medições consistentes de pressão arterial de 140/90 ou mais são indicação de pressão alta, ou hipertensão, que geralmente requer medicação. No entanto, as descobertas de cientistas nutricionais sobre o efeito da nossa dieta na redução da pressão são muito importantes em combinação com medicação prescrita e exercício.

Por Que a Ciência Nutricional Importa

Cientistas nutricionais cobrem variedade de campos, incluindo distribuição e marketing de alimentos, e estudando efeitos que diferentes alimentos têm em nós. Eles também ajudam pessoas a aprender a fazer boas escolhas alimentares para sua saúde, por exemplo, para baixar a pressão.

Efeitos dos Alimentos na Hipertensão

A ciência nutricional nos diz que obesidade é fator de risco para desenvolver hipertensão, então o que e quanto comemos afeta nossa capacidade de manter pressão saudável. De fato, alguns alimentos elevam a pressão quando consumidos em quantidades maiores que moderadas, como alimentos ricos em sódio e álcool.

Diretrizes Dietéticas para Americanos

As Diretrizes Dietéticas para Americanos são atualizadas a cada cinco anos pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos e Departamento de Agricultura. Elas "fornecem conselhos baseados em ciência para promover saúde e reduzir risco de doenças crônicas maiores através de dieta e atividade física." Este documento científico chave é recurso principal para conselhos nutricionais conforme afetam a saúde.

O Que é a Dieta DASH

DASH (Abordagens Dietéticas para Parar Hipertensão), foi desenvolvida especificamente para baixar pressão alta, e baseia-se nas Diretrizes Dietéticas. DASH usa descobertas da ciência nutricional para recomendar dieta forte, eficaz e saudável para o coração apoiada pelos Institutos Nacionais de Saúde.

Como DASH Baixa a Pressão

DASH recomenda dieta baixa em sódio, alta em potássio, com frutas frescas, vegetais e laticínios com baixo teor de gordura. Segundo o brief DASH, "Pesquisa mostra que pressão alta pode ser prevenida — e baixada — seguindo o plano alimentar DASH."