Dieta Saudável para Refluxo Ácido: Equilíbrio, Mitos e Fatores Agravantes

Mitos da Dieta

Gravidade controla refluxo diurno. Em posição ereta, gravidade força ácido de volta ao estômago ou bicarbonato nas glândulas salivares neutraliza pequena quantidade que sobe. Alívio não é tão simples. Não beba leite antes de dormir; evite café, frutas cítricas, comidas picantes.

Estudo de Stanford (Archives of Internal Medicine, maio 2006): comer menos e elevar cabeça ao deitar diminui sintomas mais que mudanças dietéticas. Leite faz estômago secretar mais ácido; beber antes de dormir causa refluxo.

Dieta Equilibrada

• Várias refeições com porções menores em vez de 3 grandes/dia. Porções menores = digestão mais fácil, menos ácido.
• Dieta rica em carboidratos complexos, baixa em gordura. Refeições gordurosas ficam mais tempo no estômago → acúmulo de ácido.
• Dieta balanceada: laticínios desnatados/baixa gordura, aves, peixe, grãos integrais ricos em selênio, frutas/vegetais não ácidos ajudam prevenir refluxo.
• Não coma demais (aumenta ácido para digestão). Limite/evite álcool.
• Limite/evite toranja, laranja, tomate, vinagre para alívio noturno.
• Não coma/lance 2-3h antes de dormir. Carnes magras, alimentos não gordurosos, evite cafeína e gaseificados.

Outros Fatores Agravantes

Hérnia de hiato: anormalidade na parte superior do estômago que move EEI acima do diafragma. Pacientes com hérnia de hiato, grávidas, obesos, fumantes devem limitar: chocolate, hortelã, cítricos, tomate, pimenta, vinagre, ketchup, mostarda – pioram refluxo.