Sangue vs. Suco Gástrico pH: Por Que o Sangue É Alcalino e o Ácido do Estômago Não É

pH do sangue: 7,35–7,45 (ligeiramente alcalino)
pH do suco gástrico: ~1,5–2,0 (altamente ácido)

Comparação

• O sangue é ~10⁵ a 10⁶ vezes menos ácido do que o suco gástrico.
• Tampões sanguíneos (bicarbonato, fosfato, proteínas) mantêm uma faixa apertada e vital.
• O ácido estomacal (HCl) serve para digestão, matação de patógenos e liberação de B₁₂.

Separação Fisiológica

A barreira mucosa gástrica, secreção de bicarbonato e esvaziamento rápido impedem que o ácido danifique a circulação sistêmica. O bicarbonato pancreático neutraliza o quimo no duodeno.

Relevância Clínica

• Distúrbios de pH sanguíneo (acidose/alcalemia): Causam disfunção multiorgânica.
• Distúrbios do ácido gástrico: DRGE, doença de úlcera péptica, síndrome de Zollinger-Ellison.