Dieta e Doença Cardíaca: Guia Nutricional para Tratamento

Doença cardíaca é a principal causa de morte nos EUA. Obesidade, diabetes e hipertensão formam uma crise sindêmica. Dieta inteligente + exercício = vida mais longa e saudável.

Dieta Cardiovascular em Casa

1. Saiba o que comer e evitar. Fontes confiáveis: Sociedade Brasileira de Cardiologia, American Heart Association, Ministério da Saúde, Guia Alimentar Brasileiro.
2. Vegetais: 3–5 porções/dia. Naturalmente baixos em gordura/colesterol, ricos em fibra, potássio, magnésio, antioxidantes. Variedade de cores = variedade de fitonutrientes.
3. Frutas: 3–5 porções/dia. Mesmo princípio. Atenção ao açúcar em frutas muito doces (uva, manga, banana passa); prefira frutas vermelhas, maçã, pera, citrinos.
4. Laticínios: não elimine, escolha versões magras. Leite desnatado/semidesnatado, iogurte natural, queijo cottage 1–2% gordura. Fonte de proteína, cálcio, vitamina D.
5. Carnes: moderação. Minerais, ferro, B12, proteína são importantes, mas porções pequenas (palma da mão).
6. Evite carne vermelha e miúdos. Prefira frango/peru sem pele, peixes (baixo sódio). Peixes gordos (sardinha, salmão, atum) 2×/semana para ômega-3.
7. Fuja do "branco": arroz branco, pão branco, macarrão comum. Pico glicêmico → fome precoce + resistência à insulina. Troque por integrais (arroz integral, pão 100% integral, macarrão integral). Essencial para diabéticos.
8. Hidratação + zero cafeína. ≥2 L água/dia. Cafeína (café, chá preto, mate, refrigerante) aumenta FC e PA. Chás de ervas sem cafeína são bem-vindos.

A dieta não é restritiva punitiva; é um padrão alimentar prazeroso, culturalmente adaptado e sustentável que trata a causa raiz da doença cardiovascular.