Como Comer Saudável com Gota: Dieta Baixa em Purinas

Artrite gotosa, ou gota, é artrite causada por superprodução ou subexcreção de ácido úrico, formando cristais de urato nas articulações. Resultado: dor aguda súbita, inflamação, vermelhidão ("Beating Gout"). Comer saudável com gota requer evitar alimentos ricos em purinas, composto orgânico que aumenta ácido úrico.

Materiais Necessários

• Suplementos de Vitamina C

Instruções

1. Reduza alimentos ricos em purinas. Altas quantidades em carnes: arenque, fígado, sardinha, rins, cavala, vieiras, carnes de caça ("Beating Gout"). Outros: miúdos, molhos, extratos de carne. Ainda precisa 0,8g proteína/kg peso (Harvard), obtendo de laticínios desnatados.
2. Limite certos vegetais. Aspargo, espinafre, couve-flor, cogumelos, ervilhas: purinas moderadas, limite 1 porção/dia ou dia sim/dia não. Limite lentilhas e feijões (purinas).
3. Beba água. Água e sucos diluem ácido úrico, previnem cristais. Mínimo 8 copos (200ml) água/dia.
4. Coma dieta equilibrada. Segundo "Dietary Guidelines for Americans 2005": vegetais não amiláceos, frutas, carnes, amidos (pão, cereal, batata). Não amiláceos: pepino, tomate, aipo, pimentão, quiabo, milho, beterraba.
5. Evite álcool. Cerveja aumenta sintomas (Mayo Clinic). Limite consumo para ver se contribui para dor.
6. Mantenha diário alimentar. Anote tudo que come, apresente ao médico nas consultas para identificar alimentos que aumentam ácido úrico.