Fatores de Risco de Escorbuto: Quem Está Mais Vulnerável à Deficiência de Vitamina C?

Grupos de Alto Risco

• Lactentes alimentados com fórmula não fortificada ou exclusivamente amamentados por mães deficientes.
• Idosos com baixa ingestão alimentar, má absorção ou institucionalização.
• Doença GI crônica: Doença de Crohn, colite ulcerativa, doença celíaca, síndrome do intestino curto.
• Transtorno de uso de álcool: Baixa ingestão, absorção prejudicada, aumento da demanda metabólica.
• Fumantes: Aumento do estresse oxidativo eleva os requisitos de vitamina C em ~35 mg/dia.
• Pós-cirurgia bariátrica: Bypass anatômico reduz a absorção.
• Insegurança alimentar/pobreza: Acesso limitado a frutas e vegetais frescos.
• Dietas restritivas: Dietas da moda extremas, macrobiótica, regímenes apenas carne.
• Pacientes em diálise: Perdas durante o tratamento + restrições dietéticas.

Prevenção

Ingestão diária de 75–90 mg (adultos) de cítricos, bagas, pimentões, brócolis, kiwi ou suplementos previne a deficiência. Indivíduos de alto risco podem precisar de doses mais altas sob supervisão médica.