casa |  | Saúde e Doença >  | Condições e Tratamentos | Saúde Digestiva

Como começa a digestão química?

A digestão química começa na boca com a enzima amilase salivar, que decompõe os carboidratos em açúcares menores. A amilase é produzida pelas glândulas salivares e misturada aos alimentos enquanto mastigamos. Inicia o processo de decomposição dos amidos em açúcares mais simples, como maltose e dextrina. Essa degradação química dos carboidratos continua à medida que o alimento desce pelo trato digestivo.