Liberação de Quimo: Esfíncter Pilórico Controla Transferência do Estômago para o Intestino

Quimo (alimento parcialmente digerido, semilíquido) é liberado do estômago para o duodeno (primeiro segmento do intestino delgado) através do esfíncter pilórico — uma válvula muscular que relaxa seletivamente quando o quimo atinge consistência e acidez apropriadas.

O ácido gástrico e a pepsina iniciam a digestão de proteínas no estômago. No duodeno, o quimo mistura-se com enzimas pancreáticas (proteases, lipase, amilase) e bile do fígado/vesícula biliar para digestão contínua e absorção de nutrientes.