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Qual é o nível de ácido úrico na carne de cabra?

O nível de ácido úrico na carne de cabra é bastante baixo. O nível médio de ácido úrico na carne de cabra é de cerca de 15-20 mg por 100g. Isso é significativamente inferior aos níveis encontrados em outros tipos de carne, como bovina, suína e de frango.