Dieta para diabetes insulinodependente

Alimentos de Baixo Índice Glicêmico

Alimentos com baixo índice glicêmico (IG) liberam glicose dos carboidratos em ritmo mais lento que alimentos de alto IG. Isso ajuda a regular a quantidade de açúcar no sangue. Uma dieta saudável para pessoas com Diabetes Tipo 1 é composta por alimentos de baixo IG, incluindo laticínios, leguminosas frescas, vegetais não amiláceos como repolho, bok choy, brócolis, aspargos, pimentões, aipo, alface e cogumelos, e algumas frutas, incluindo cerejas, frutas cítricas, pêssegos, maçãs, peras ou ameixas.

Baixo Colesterol

Alimentos baixos em gorduras trans, colesterol e gorduras saturadas ajudam a reduzir níveis elevados de triglicerídeos no corpo e mantêm o açúcar no sangue equilibrado. Incluem grãos integrais, frutas, leguminosas e outros alimentos ricos em fibras e amidos. Consuma proteína magra, como peito de frango, carne suína magra, cordeiro ou peixe, junto com alimentos ricos em amido para retardar a absorção de açúcar no sangue.

Limite o Álcool

Limite ou elimine álcool da dieta se você sofre de Diabetes Tipo 1, pois ele se decompõe em açúcares rapidamente e oferece poucos ou nenhum nutriente valioso. Se beber, tente consumir no máximo um cálice de vinho tinto ou cerveja por dia, e certifique-se de comer uma refeição saudável com a bebida alcoólica para retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea.

Antioxidantes

Inclua muitas frutas e vegetais frescos e coloridos em sua dieta, pois são ricos em antioxidantes, fitoquímicos e nutrientes valiosos importantes para a boa saúde. Coma vegetais ou frutas em sua forma crua sempre que possível, pois alimentos processados têm IG mais alto que alimentos frescos. Feijões e ervilhas devem ser secos e cozidos frescos quando disponíveis, e carboidratos devem ser consumidos em pequenas porções ao longo do dia, em vez de tudo de uma vez.