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Planejamento de Cardápio para Paciente Diabético em Diálise

Diabetes e doença renal, infelizmente, têm uma relação próxima. O diabetes danifica os rins, às vezes causando falência e necessitando diálise. A diálise é uma substituição artificial da função renal normal na qual um paciente é conectado — geralmente três vezes por semana ou mais — a uma máquina que faz o trabalho dos rins de remover resíduos do sangue. A dieta é crítica para diabéticos e duplamente para diabéticos em diálise.

Dano aos Rins

A Associação Americana de Diabetes diz que níveis altos de açúcar no sangue sobrecarregam os rins, muito frequentemente levando à falência e necessidade de diálise. No entanto, se você detectar a doença renal antes que tenha progredido demais, existem tratamentos que podem retardar seu progresso, dando mais anos de função renal normal. Uma vez que os rins falham, sua única opção imediata é a diálise.

Dicas Dietéticas para Diabéticos

Se você é diabético, já sabe que deve ter cuidado com os alimentos que come, porque seu corpo não faz um trabalho eficiente de regular os níveis de glicose no sangue. Isso significa que você deve evitar certos alimentos que aumentam significativamente os níveis de glicose e causam problemas. As diretrizes dietéticas gerais para diabéticos, segundo a MedlinePlus, pedem para comer refeições menores com mais frequência, limitar drasticamente doces e bebidas alcoólicas, acompanhar sua ingestão de carboidratos, comer menos gordura e adicionar mais frutas, vegetais e alimentos integrais à sua dieta.

Métodos de Diálise

Segundo a MayoClinic.com, existem dois métodos principais de diálise para pacientes com falência renal: hemodiálise e diálise peritoneal. A hemodiálise, o método mais amplamente utilizado, envolve conectar você, através de uma veia principal, a uma máquina que pode filtrar o sangue e remover resíduos. Na diálise peritoneal, a própria membrana peritoneal do seu corpo faz a filtragem, auxiliada por soluções especiais introduzidas na cavidade abdominal para ajudar a remover toxinas.

Dieta para Diálise

O National Kidney and Urologic Diseases Information Clearinghouse oferece diretrizes gerais para ajudar a planejar refeições para maximizar os efeitos da diálise. Limite a ingestão de líquidos para evitar aumentos na pressão arterial. Como é importante limitar sua ingestão de fósforo, potássio e sal durante a diálise, examine cuidadosamente alimentos processados para evitar aqueles com grandes quantidades dessas substâncias. Para manter sua força, consuma muita proteína, mas por considerações diabéticas, você vai querer ter certeza de que é proteína de alta qualidade. Boas escolhas incluem carnes magras, peixe, aves e ovos.

O KidneySchool.org sugere este cardápio de exemplo para um dia típico. Você começa com café da manhã consistindo de dois ovos mexidos; uma fatia de pão branco com duas colheres de chá de margarina; quatro onças de suco de cranberry; e oito onças de café ou chá. Para o almoço, pode ter três onças de peru em duas fatias de pão de fermentação natural com uma colher de sopa de maionese e uma folha de alface, junto com uma tangerina média e quatro onças de Diet Sprite. O jantar pode ser quatro onças de frango assado; meia xícara de purê de batatas com duas colheres de chá de margarina; meia xícara cada de cenouras e compota de maçã; e quatro onças de bebida adoçada artificialmente.