Frutas fornecem fibra solúvel (pectina), antioxidantes (polifenóis, vitamina C) e compostos bioativos que reduzem absorção de colesterol e protegem vasos.
Pectina (fibra solúvel na casca e miolo) → liga colesterol no intestino → excreção. Coma com casca.
Alta em antioxidantes. Vermelha > branca. 1/dia reduz colesterol. Atenção: Interage com estatinas e outros medicamentos — consulte médico.
Morangos, mirtilos, framboesas, amoras. Antocianinas → reduzem LDL. Diariamente.
Rico em vitaminas, isento de colesterol. Previne oxidação do LDL (LDL oxidado é mais aterogênico).
Vitamina C + fibra (bagaço) → reduzem LDL. Coma a fruta inteira, não só o suco.