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Chocolate Para Aumentar o Colesterol Bom (HDL): O Poder do Cacau

Certos chocolates aumentam HDL (colesterol bom), que transporta LDL de volta ao fígado para eliminação, reduzindo risco de infarto e doenças cardíacas.

Benefícios do Chocolate Amargo

• Mínimo 71% cacau (vs. chocolate ao leite/branco)
• Cacau beneficia níveis de HDL
• Manteiga de cacau: aminoácidos que elevam HDL
• Menos açúcar que chocolate ao leite (estudo Penn State)

Empresas agora imprimem % de cacau no rótulo — facilita escolha.

Alternativas

Se não gosta de amargo: chocolate com leite de soja/arroz (ex: Terra Nostra — livre de laticínios/glúten). Atenção: podem ter < 71% cacau e mais açúcar/gordura.

Considerações Importantes

• Moderação: até 2 oz/dia (≈56g) é benéfico
• Complete com outros alimentos que elevam HDL: peixes, vegetais verde-escuros, soja